Польза свежей свинины и где купить мясо с доставкой на дом в СПБ

Пищевая ценность свинины хорошо известна — это полезное мясо, которое, например, содержит белки с высокой биологической ценностью, витамины и минералы, но что мы знаем о ее влиянии на когнитивные функции?

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, «Средиземноморская диета со свежей постной свининой улучшает скорость обработки и настроение: когнитивные результаты рандомизированного контролируемого исследования MedPork». Оценивали способность средиземноморской диеты, в которую была включена свежая и постная свинина, чтобы улучшить когнитивные функции.

Результаты показали, что диета с потреблением свежей и нежирной свинины обеспечивает более высокую скорость обработки и более высокие оценки эмоционального ролевого функционирования и, следовательно, может улучшить деменцию. Таким образом, был сделан вывод, что средиземноморская диета, включающая свежее и нежирное мясо, приводит к положительным когнитивным результатам.

Средиземноморская диета дает множество преимуществ: она богата биологически активными питательными веществами, включая моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, полифенолы, флаванолы (полученные из флавоноидов), каротиноиды, незаменимые витамины и клетчатку. Кроме того, обсервационные исследования показали, что группы населения, которые придерживаются традиционной средиземноморской диеты, испытывают меньшее снижение когнитивных функций и более низкий риск деменции.

Но что такое когнитивная функция и почему она связана с деменцией? Ну, это, среди прочего, способность учиться, запоминать, организовывать, решать задачи, концентрировать, поддерживать внимание, хорошо использовать язык, выполнять вычисления и т.д. А деменция характеризуется ее ухудшением, включая ухудшение памяти, интеллекта, поведения, ориентации, расчетов и т.д.